コンソメを使って少し洋風に。オクラのネバネバで少しとろみのついた優しいかきたまスープ。
材料
- オクラ 3本
- ミニトマト 5個
- 卵 1個
- 水 350ml
- コンソメ 小さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
STEP
オクラはヘタを落として小口切りにする。トマトはヘタを取り半分に切る。
STEP
鍋に水を入れて沸かし、❶を入れて一煮立ちしたら、コンソメ、醤油を加える。
STEP
卵を溶いて回し入れ、ふんわり浮いてきたら軽く混ぜて火を止める。
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オクラとミニトマトのかきたまコンソメスープ
