濃厚デリ風サラダ。洋食のサイドメニューにぴったり。かぼちゃはレンジ加熱で簡単に皮むきができます。
材料
- かぼちゃ … 1/4個（400g程度）
- クリームチーズ … 50g程度
- ナッツ類 … 50g程度
- 水 … 大さじ1
- A
- マヨネーズ … 大さじ1.5〜2
- レモン果汁 … 少々（適宜）
作り方
STEP
かぼちゃは種を取り水に濡らして耐熱容器へ入れる。水大さじ1を入れてラップをし600wで3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。あら熱が取れたら皮を剥き、乱切りにしてボウルへ入れ潰す。
STEP
クリームチーズは1cm角に切る。ナッツは粗く刻む。
STEP
❶にAを混ぜ合わせ、2を加えて軽く混ぜ合わせる。
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